1. салат "Кремлевский": микс из салатов, вареные перепелиные яйца, рис, соленая красная рыба, красная икра, заправка - майонез+сметана+сливки (источник - http://mybeby.webtalk.ru)
2. салат из шампиньонов с семечками: листовой салат, мелкие свежие шампиньоны, семечки, петрушка, зубчик чеснока,заправка - сливочное масло+лиммонный сока+соль, перец по вкусу (от туда же)
3. Кулечки из лаваша с сыром и виноградом: тонкий лаваш, сыр чеддер, виноград без косточек, натуральный йогурт, петрушка,перец черный молотый (тоже там)
4. Кулечки из ветчины с какой-нить начикой (пока в раздумьях)
5. Мясо-сырная нарезка
6. Горячее - буженина с зеленой фасолью.
7. Десерт - мусс из белого шоколада отсюда
Как-то так...ой, ещё забыла -
8.Куриное филе в тесте - филе отбить, посыпать базиликом, свернуть в трубочку и завернуть в бекон, затем в слоеное тесто. Запечь. При подаче рзрезать на 3-4 части (источник - Гастроном)

*******************************************************

Что готовлю я:

1. Утка с черносливом, яблоками,чесноком, всё что поймаю в холодильнике.
2. Салат "Цезарь" упрощенный вариант: Капуста, болгарский перец, сухарики, сыр, майонез, зелень.
3. Может крабовый сделаю.
4. Нарезка колбас.
5. Бутерброды с семгой.
6. Фрукты.
7. Десерт.
Для меня достаточно, хотя может и дополню.

*********************************************************************

Вот ещё вариант

-оливье( готовлю 1 раз в году, на НГ. В остальное время едим только зеленые салаты)
-бутеры с икрой ( мало0мало хлеба и много-много икры)
-профитроли с еврейской закуской
-рыбная нарезка ( белая, красная , всякая разная)
-вареная картошка с укропом

Печенье :грибочки, орешки, просто фигурное.Пельмени.

**********************************************************

Вот еще вариант

1. оливье чисто овощное - без оливье у меня новый год не новый год, так что этот тазик салата всё равно будет.
2. форель самосоленая
3. куриная ветчина
4. огурчики опять же по ю-мамскому рецепту засоленные, не выбрала пока какую банку открою - по шведски с медом которые или те что без уксуса с крыжовником.
5. ну и чтоб совсем не возиться - тупо порежу сыр и открою банку шпрот. на то он и праздник, чтоб поменьше готовить.

на горячее плов с кроликом
на сладкое профитроли со сладкой начинкой (пока не решила, заварной крем или сгущенка или еще что-то). еще торт какой-то надо выбрать и испечь

************************************************************

Ещё

гусь с яблоками
сельдь под шубой
оливье
крабовый
фасолевый
торт Белое птичье молоко
форель
оливки
водка Пшеничная, настоящая
Шампанское